MIYABI 4000FC Shotoh, 14cm

Die MIYABI 4000FC Japanmesser laden Sie zu einer faszinierenden Begegnung mit der traditionsreichen Messerkunst ein. Jedes Küchenmesser vereint außergewöhnliche Schönheit und Schärfe in sich. Das gilt auch für dieses Shotoh mit einer Klingenlänge von 140 mm und beidseitig abgezogener Klinge. Typischerweise wird es verwendet, um Obst und Gemüse zu zerkleinern, zu schälen und zu putzen.
Für die Messerklinge wurde FC61-Stahl verwendet. Dieser zeichnet sich durch eine hohe Härte aus und hält auch starker Beanspruchung stand. Ein weiterer Vorteil von FC61: Bei diesem Spezialstahl ist ein enorm feiner Katana-Edge-Schliff möglich – mit dem Ergebnis hoher Schärfe und Schnitthaltigkeit. Ursprünglich geht dieser Schliff auf die Klingen japanischer Schwerter zurück und gilt als Ausdruck meisterlichen Messerhandwerks.
Sicher und komfortabel liegt das MIYABI 4000FC mit seinem achteckig geformten Griff und Kropf in der Hand. Den imprägnierten, formstabilen Pakkaholzgriff schmückt dabei noch ein Mosaikpin als stilvolles Detail.